栗原はるみ 2023年 5月号 [雑誌]

栗原はるみの料理がおいしい理由、教えます！ 「栗原はるみの料理教室。」　 　　 栗原はるみが厳選した、これだけ作れるようになれば料理上手になれる、 和・洋・中の基本のレシピ。 まるで料理教室に参加しているかのように、 プロセス写真と解説で、丁寧に「料理がおいしくなるコツ」をお伝えします。 この作り方が身につけば、毎日の食事も一段とおいしくなり、 あとは食材や味付けを変えるだけで料理の幅も広がります。 料理の初心者はもちろん、料理が得意な方も改めて、栗原さんに学んでみませんか？　 第一章　和食の基本　　　　　　 　肉じゃが／さばのみそ煮／豚肉とれんこんの炒め煮／鶏のから揚げ／酢の物 ／きんぴらごぼう／豚汁　など 第二章　中華の基本 　　焼きそば／チャーハン／白身魚の姿蒸し／黒酢の酢豚／かに玉／えびのチリソース／ 　　青菜の炒め物／酸辣湯　など 第三章　洋食の基本 　　白身魚のムニエル／ポークソテー／オムライス／マカロニグラタン／メンチカツ／ 　　チキンのトマト煮／ビーフシチュー　など 動画ふろく　『栗原はるみ』オンライン教室　 　　よりわかりやすく、料理のコツを動画で解説。 特別付録　別冊『楽しい、常備菜。』　 “ラクするため”でなく、冷蔵庫に作っておくと食卓が楽しくなる常備菜のレシピ集。 お弁当のおかずにはもちろん、おもてなし料理にも。 きのこのおかか煮／厚揚げの煮物／牛ごぼう／小さな田作り／パリパリきゅうり／ 五目豆／昆布にんじん／鶏そぼろ　など 「自分のために花を飾る。」 栗原さんが日々の生活で欠かさないのは、大好きな花やグリーンを飾ること。 無理なく「花のある生活」を続ける秘訣とは？ 「麻布十番とワンピース。」 お気に入りのワンピースを着て、東京・麻布十番の街をそぞろ歩き。 たくさん歩くときはスニーカーで、おしゃれしたいときはヒールを合わせて。 好評連載！「自分のために、ひとりごはん。」 自分が食べたいものを、好きなときに楽しく食べたい。一人分の、私のためのレシピ。 手羽肉のサムゲタン／いんげん、長ねぎの肉巻き／トマトすき焼き／ チキンのレモンバターソテー／アドボ　など

出版社名：	講談社
JANコード：	4910132210535
発売日：	2023年04月03日